Je reprends l’écriture ici, régulièrement pendant les prochaines semaines je l’espère ! Voilà une petite sélection de 3 chaînes youtube, qui proposent des recettes véganes en vidéo, des conseils de cuisine végétale, que je conseille ici. Il en existe bien d’autres, mais disons que c’est une belle source d’inspiration culinaire, pour la cuisine végétale.

Passons aux choses sérieuses !

Quelles chaînes alors pour de l’inspiration en cuisine végétale ?

Le renard et les raisins

J’ai découvert cette chaîne youtube plutôt récemment, et elle vaut vraiment le coup ! 

On y trouve quoi ?

Le renard et les raisins, c’est : des recettes, et des conseils pour les repas de fêtes comme Noël, des conseils anti-gaspi comme comment utiliser ses graines de courges, ou ses épluchures. Et aussi des astuces de cuisine de petits budgets (comme ici, pour 4 recettes à 1€ par personne), et de freeganisme (tu sais, le fait de récupérer de la nourriture dans les poubelles, ou sur les fins de marchés,…).

Une vidéo coup de coeur ?

Je ne savais pas laquelle choisir, mais celle-ci semble être parfaite pour des idées de plats à base de lentilles corails, et un peu d’orginalité !

 

 

Le cul de poule

Pour reprendre ses propres mots, « Le cul de poule vous propose des recettes végétaliennes pour le quotidien, des astuces pour vous organiser en cuisine et des pistes de réflexion pour adopter un mode de vie vegan progressivement et avec bonne humeur !  »

Alors, ça ne peut que donner envie de découvrir plus, non ?

 

On y trouve quoi ?

Des recettes par ingrédients, par exemple, tofu, chou-fleur, seitan, choux, des recettes, des vidéos de retour de courses, et autres FAQ, etc !

 

Une vidéo coup de coeur ?

Une vidéo youtube pour bien préparer quelques sauces et légumes. (Je souhaite de plus en plus pour me prendre des temps de prépation en cuisine une fois pour quelques repas, donc, c’est le genre d’idées parfaites ici).

 

 

 

Mûre et noisettes

En résumé, et selon sa propre description, Mûre et noisettes c’est « Frugalisme, Gestion budgétaire & Recettes économiques »

On y trouve quoi ?

Côté cuisine, on y trouve des vidéos de meal prep, des repas mangés sur une journée. Et, aussi de nombreuses vidéos autour du budget, pour bien le gérer, et des astuces pour moins chauffer son chez-soi l’hiver.

 

Une vidéo coup de coeur ?

Ici encore, on reste dans une idée d’efficacité en cuisine, et je trouve toutes ces astuces et idées très utiles, à faire au quotidien. 

 

Ce que j’ai mis en place depuis la découverte de ces contenus

A chaque fois (c’est l’idée, l’intention en tout cas), que je cuisine et que j’épluche des courges, ou pommes de terre, j’en profite pour mettre de côté les épluchures, pour les mettre au four la fois suivante où je l’allume pour en faire des chips, j’ajoute simplement de l’huile et du sel (et des épices, ou autres si l’envie est là), la simplicité est parfois ce qu’il y a de mieux ! 

Et de plus en plus, je ne manque pas le rendez-vous de la fin de marché, pour voir ce que je peux récupérer, j’ai pu avoir comme ça des kiwis bien mûrs, ou de la mâche en bonne quantité, ou des pommes et des poires. Et je trouve ça vraiment top ! ça permet aussi de chercher des idées de recettes, ou de voir comment transformer tel ou tel fruit, qu’on n’aurait pas cherché sans ça !

Et je souhaite de plus en plus cuisiner au moins pour plusieurs repas, ou d’avoir une base pour les repas suivants (Pour ça, se faire une liste de ses repas « du quotidien », ça peut être une bonne idée, comme les lasagnes par exemple, ou du « hachis parmentier » en version végétale bien sûr).

Pour poursuivre, avec un peu d’inspiration en cuisine, voilà quelques idées pour cuisiner les pois chiche, un autre article de ce blog.

 

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